|
|
Geflambeerde Kersen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 eetlepel boter,-2 eetlepels bruine suiker,-sap van 1 citroen,-sap van 1 sinaasappel,-1 borrelmaat kersenlikeur[Cherry Brandy],-1 borrelmaat kersendistillaat[Kirsh],-2 dl.sap uit de pot van de kersen,-200 g.uitgelekte donkerrode kersen uit een pot,-4 dunne plakjes cake,-4 bollen/plakken ijs[elders te vinden op deze site].
Voorbereiding:
Zet alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar.Het kersensap uit de pot eventueel binden met een beetje aardappelzetmeel.
Bereidingswijze:
-smelt de boter in de pan,-voeg de bruine suiker toe,-voeg de sap van de citroen en sinaasappel toe,-blus het geheel af met de alcoholhoudende dranken en laat de vlam in de pan komen,-voeg direct de kersen toe,-breng het geheel weer aan de kook en voeg de kersensap toe,-laat het geheel nog enige minuten op een klein vuur doortrekken tot de gewenste dikte is bereikt.
|
|
|